Ponemos una sartén al fuego con bastante aceite y cuando esté caliente freímos las patatas peladas y lavadas, cortadas a bastoncitos con los ajos tiernos troceados, y todo sazonado.

Cuando esté lo sacamos y lo ponemos en una fuente, entonces quitamos la mitad del aceite y freímos el pescado sazonadito.

Cuando esté lo ponemos en la fuente de las patatas y los ajos tiernos, servimos enseguida, yo lo suelo acompañar con unos huevos fritos y una ensalada murciana, te chupas los dedos.