Conejo con pisto manchego (Penchi)
Un plato típico de Castilla la Mancha con sus buenisimos conejos y su buena verdura, un conjunto que resulta muy rico y delicioso.
Conejo con pisto manchego (Penchi)
Un plato típico de Castilla la Mancha con sus buenisimos conejos y su buena verdura, un conjunto que resulta muy rico y delicioso.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela de barro, ponemos el aceite a calentar, y freimos el conejo sazonado hasta que este doradito, apartamos.
- 2
En el mismo aceite que ha quedado, freimos la cebolla a rodajitas muy finas y los pimientos a tiritas, junto con los calabacines cortados a cuadraditos.
- 3
Cuando esten, añadimos los tomates rallados, damos unas vueltas y añadimos el conejo, sazonamos y dejamos hacer hasta que el conejo este tierno y el pisto hecho, una delicia.
- 4
Yo lo acompaño en invierno con unas buenas patatas fritas y sus respectivos huevos, ahh, y un buen pan campero. Acompañado claro del maravilloso vino de la tierra.
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