Cogemos la cinta de lomo y en cuatro filetes ponemos un picado que habremos hecho con el jamón, los huevos duros picados, sal, pimienta molida y un poco de orégano, tapamos con los otros filetes, y cojemos las dos puntas con 1 palillo, para que el relleno no se salga, salpimentamos y pasamos por el huevo batido y por el pan rallado.

Ponemos los tomates partidos por la mitad en una fuente de horno y salpimentamos espolvoreamos con orégano y un chorro de aceite de oliva.

Metemos al horno previamente calentado a 200 grados, mientras se hacen ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva y freimos los filetes de cinta de lomo rellenos y freimos hasta que esten doraditos por los dos lados. Servimos en una fuente con los tomates asados,