Comenzamos por el caramelo (si es posible prepararlo en el mismo molde donde vamos a colocar la mezcla del flan) colocando el azúcar el agua y el jugo de limón una vez que tome un color dorado toda la preparación, retiramos del fuego y apartamos.

En un bowl batimos los huevos con el azúcar y la esencia hasta que quede espumoso

Luego ponemos el litro de leche a calentar y le disolvemos el capuchino o café, antes de que hierva lo retiramos del fuego y lo vertemos en el bowl con los huevos, mezclamos y ponemos la mezcla en la flanera.

Ponemos la flanera dentro de otra fuente o bandeja con 2 dedos de agua y llevamos a fuego moderado en el horno. Esperar 40 45 min pasado es tiempo insertamos un cuchillo en el centro si este sale seco quiere decir que esta listo