Se cuecen las papas y se hace un puré. (El puré se hace moliendo las papas, agregando mantequilla, y mezclando uniformemente, luego la sal y la leche y se bate hasta quedar cremosito.)

Se cuecen las espinacas por 5 minutos. Los zapallitos se cortan en rodajas y se sofríen junto a la zanahoria rallada. El huevo, para que quede duro se cocina por 8-10 minutos.

En una fuente rectangular, se esparce el puré, se coloca una capa de zapallito, unas láminas de queso, la espinaca y zanahorias, el huevo partido en cuatro mitades alargadas, 10 aceitunas repartidas por toda la fuente.

Sobre ello va la capa de puré y luego queso, se mete al horno por 10 minutos y listo par servir.