Yogur casero firme

Name: Yogur casero firme
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 litro leche líquida o hecha a partir de leche en polvo; 4 cucharadas colmadas leche en polvo extra; Esencia de vainilla opcional; 1 pote yogur firme(120 gr)

Gablihuen @gabita

Dado que estamos en época de crisis económica, pensando en lo caro que es el yogur y en muchas mamás que no pueden comprarlo pero reciben la leche en polvo, esta es una de las tantas cosas que podemos hacer para que en esta crisis a nuestros niños no les falte su yogur. Es rico, sano y la tranquilad de saber que lo hicimos en casa. También mi pediatra me recomendó que trate de darle el yogur casero a mi hijo por la cadena de frío que a veces no se respeta. Este yogur se puede usar tanto en comidas dulces o saladas. También podemos agregarle un poco de mermelada casera y hacemos un rico yogur con colchón de frutas. Todo es cuestión de buscarle la vuelta.

Yogur casero firme

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

10min

1/2 litroleche líquida o hecha a partir de leche en polvo
4 cucharadas colmadasleche en polvo extra
Esencia de vainilla opcional
1 poteyogur firme(120 gr)

Guardada

Paso a paso

10min

1

A la leche le agregamos la leche en polvo y calentamos a fuego bajo, no es necesario que hierva si está pasteurizada. Vamos calculando la temperatura sumergiendo 1 dedo adentro del líquido. Si podemos mantener este dentro y llegar a contar hasta 10 esta en la temperatura justo.
2

Apartamos del fuego y añadimos el yogur (aprox 120 gr) mezclamos bien y vertemos en un frasco de vidrio que este bien limpio y en lo posible lo limpiamos con alcohol. (Podemos usar un tupper)
3

Tapamos bien y envolvemos en una manta o en mi caso como lo hice en un frasco de mermelada, lo envolví en una bufanda y metí dentro de un gorro de Lana. Dejamos reposar por un par de horas. Lo ideal hacerlo a la noche, de un día para otro. (Entre 8 a 12hr) más horas pasen más ácido será el yogur.
4

Y al otro día charan!! Un rico yogur natural. *importante* este es yogur natural sin azúcar. Sirve para comer dulce o en preparaciones saladas Si queremos podemos agregarle esencia de vainilla. Esto se hace al mismo que tiempo que añadimos el yogur de pote. Para hacer más, solo resta guardar un poco!.