Costillas de cerdo de mi casa
Esta es la manera en que gustan las costillas en mi casa... hay gente que me dice que porqué las cuezo primero y después las horneo... personalmente creo que merece la pena el tiempo empleado en ello. Porque así quedan tiernitas por dentro, y crujientes por fuera... pero es cuestión de gustos. Espero que os guste! On egin!!
Costillas de cerdo de mi casa
Esta es la manera en que gustan las costillas en mi casa... hay gente que me dice que porqué las cuezo primero y después las horneo... personalmente creo que merece la pena el tiempo empleado en ello. Porque así quedan tiernitas por dentro, y crujientes por fuera... pero es cuestión de gustos. Espero que os guste! On egin!!
Paso a paso
- 1
El día antes prepara un adobo con el vino, aceite, ajos, hierbas aromáticas, pimentón... y embadurna bien la costilla y déjala al menos 8 horas macerando en la nevera.
- 2
Pon en una bandeja apta para horno, añade un poquito más de sal si es necesario y con un pincel unta la salsa que te guste por encima. En este caso yo he preparado una de miel y barbacoa. 3 cucharadas de miel, las mismas de barbacoa, y una de aceite. Si le añades un poco de tomillo, consigues un toque sublime!!! Hornea durante 30 minutos a 200 °, pero cada 10 minutos unta un poco más de salsa sobre las costillas. Espero que os gusten! On egin!!!
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