En un bowl mezclamos el huevo junto al aceite y la esencia de vainilla. Agregar el aceite y unir bien. Luego la harina tamizada y una vez lista la masa la llevamos a la heladera por 1 hora para descansar.

Estiramos y cortamos circulitos con otro dentro de este pero más chico para formar la rosquita. Poner en una bandeja enmantecada y enharinada y llevar a horno medio por 15 Min. Y listo! Ya podemos disfrutar de estas galletitas súper suaves y fáciles