Pochamos la cebolla junto con el ajo hasta que esté doradito y añadimos una cucharada de maicena y removemos.

Cubrimos la sartén con un vaso de agua y añadimos las gambas y los guisantes. Dejamos cocinar a fuego medio durante 10/15 min.

Añadir las rodajas de merluza y dejar 10 minutos.

Dejamos reposar 5 min y ponemos el huevo cocido por encima y espolvoreamos con perejil.