Picar el chorizo trozos de 2 cm aprox. Cortar la cebolla el morrón en pequeños trozos y triturar el ajo

Colocar el aceite en una cacerola hasta que este caliente, incorporar la cebolla y cuando está este dorada los chorizos

Luego de 5 minutos colocar el morrón ajo perejil orégano y cebolla verdeo junto con el comino, revolver y tapar. Si es necesario incorporar un poco de caldo para que nose seque

Por separado en un vold con 1 litro de agua tibia incorporar la harina y revolver. Cuando estén cocidos los chorizos incorporar la mezcla a la olla

Cocinar a fuego medio y revolver hasta que se observen burbujas

Incorporar caldo en caso de observar que se seque demasiado

Colocar el queso cortado en cubos y la grasa, revolver hasta observar que el queso se desarme. Servir