Saltear en un wok (podes usar una olla) con aceite bien caliente el ajo picado, incorporar la carne (yo en este caso elegí pollo) elegido cortada en pequeños trozos (las comidas orientales siempre se preparan en pequeños cubos ya que se sirven en un bols y comen con palitos) y cocinar, a media cocción retirar del fuego y reservar.

Luego saltear las verduras cortadas en pequeños cubos revolviendo para que no se peguen hasta que estén tiernas.

Le sumas el caldo de verduras, el jengibre, y la salsa de soja, cocinas a fuego fuerte un par de minutos

Agregas los brotes de soja y el pollo seguís cocinando por un par de minutos revolviendo y servís (si ves que esta seco agregas un poco de caldo)

Mi truco : una vez que usaste los brotes de soja, colocalos en un bols hermético con agua fría y llevalo a la heladera, la próxima vez que los uses los colas, escurrís y listo, volves a repetir con lo que queda, así duran unas semanas bien frescos.