Ponemos en un cazo al fuego la nata, cuando este caliente añadimos el queso y el azucar, batimos bien, una vez disuelto añadimos la gelatina, bien escurrida, que tenemos remojada en agua, unimos bien con varillas.

La cuajada la desleimos en la leche y tambien la añadimos al cazo, junto con la vainilla, dejamos que vuelva a hervir y retiramos del fuego, tenemos un molde con el fondo cubierto de caramelo y volcamos la preparacion.

Dejamos que enfrie y cubrimos con bizcochos, los empapamos bien con el licor y guardamos en la nevera hasta que este bien, fria que, es el momento de darle la vuelta y decorar al gusto de la cocinera, en este caso con fresas y nueces.