Remojamos el pan en un cuenco con la leche y lo chafamos bien con un tenedor, añadimos el huevo y la almendra y lo mezclamos bien, incorporamos el queso, el orégano, el perejil, el ajo, la nuez moscada y el jamón.

Una vez todo bien integrado hacemos las croquetas ayudándonos de 2 cucharas, las pasamos por harina y las freímos en aceite caliente, listas para acompañar un plato de carne guisada por ejemplo.