Limpiar el jurel...picar el perejir, la cebolla y el ajo....unir todo en un bols....agregar la leche...la harina y el polvo de hornear...unir....sal pimienta....y a freír en abundante aceite...no muy caliente...con la ayuda de dos cucharas hacer los buñuelos....si no se dan vuelta solos, ayudarlos...y listo....