En una olla con agua ponemos el cubito de pollo y el trocito de ajoporro cuando comience a hervir colocaremos la pechuga de pollo para cocerla. La dejaremos cocinando durante más o menos una hora o hasta que veamos que ya no tiene parte rosada sino que está completamente blanca. Luego la retiramos del fuego y dejamos enfriar.

En otra olla podemos salir agua por un poco de sal pelaremos y cortaremos en cubitos tanto las zanahorias como las papas y las ponemos en el agua y sabemos que están cocidas cuando pinchamos con el tenedor la retiraremos del fuego

En un recipiente vamos a mezclar la mayonesa unas cuantas gotas de limón un chorrito de caldo en el que hemos hecho el pollo una cucharadita de salsa inglesa sal y pimienta al gusto tomaremos el pollo y lo mechamos.

A continuación uniremos en la ensaladera el pollo mechado los guisantes y el maíz bien escurridos los vegetales el huevo cocido y picadito y mezclamos para luego agregar la mayonesa que acabamos de preparar si lo deseas puedes guardar en el refrigerador unos minutos antes de servir para que esté fría.