Salsa de Chile Pasilla
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/sWpDqAUmrtw
Esta salsa ya la había realizado, sin embargo quise mejorarla dándole mayor cuidado en la cocción de los tomates.
El chile pasilla es el chile seco menos picoso, por lo que es perfecta para las personas que no disfrutan el picante y es muy fácil de hacer. Ideal para marinados, chilaquiles o en salsa.
Salsa de Chile Pasilla
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/sWpDqAUmrtw
Esta salsa ya la había realizado, sin embargo quise mejorarla dándole mayor cuidado en la cocción de los tomates.
El chile pasilla es el chile seco menos picoso, por lo que es perfecta para las personas que no disfrutan el picante y es muy fácil de hacer. Ideal para marinados, chilaquiles o en salsa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desvena los chiles pasilla, retírale las semillas, la cola y rehidrátalos en una pequeña olla en agua a fuego alto.
- 2
Prepara los tomates, cebolla y cilantro colócalos en otra olla en agua a fuego alto, ten cuidado que los tomates no se pasen de cocidos ya que aumenta el amargor de la salsa.
- 3
Una vez que comience a cambiar de color los tomates retira los vegetales y chiles de las ollas. Resérvalos por 10 minutos.
- 4
Añade todo la licuadora, los vegetales, sal y un poco del agua de la olla de los chiles, disfruta la salsa.
- 5
Una vez licuado todo coloque la salsa en una olla pequeña a fuego medio durante 10 minutos para que termine su cocción y tenga mejor sabor.
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