Budín de limón glaseado

Name: Budín de limón glaseado
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 g Manteca (temperatura ambiente); 200 g Azúcar impalpable (sale más suave con esta azúcar); 200 g Harina Leudante; 4 huevos (temperatura ambiente); Ralladura de un limón; Para el glaseado:; 200 g Azúcar impalpable; 50 cc Jugo de limón

Leandro Iturria @cook_8294509

AVELLANEDA

Súper Esponjoso

Budín de limón glaseado

Leandro Iturria @cook_8294509

Súper Esponjoso

Guardada

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Ingredientes

45/50 min de horno bajo (180grados)

200 gManteca (temperatura ambiente)
200 gAzúcar impalpable (sale más suave con esta azúcar)
200 gHarina Leudante
4huevos (temperatura ambiente)
Ralladura de un limón
Para el glaseado:
200 gAzúcar impalpable
50 ccJugo de limón

Guardada

Paso a paso

45/50 min de horno bajo (180grados)

1

Colocar los 200g de manteca en cubos en un bowl y los 200 g de azúcar impalpable
2

Batir con batidora hasta cremar (al principio parece que no va a quedar se van a formar grumos, pero no desesperes de a poco se va formando una crema)
3

Una vez cremada agregar la ralladura de un limón, mezclar con cuchara, luego agregamos los huevos de a uno (NO TODOS JUNTOS)y seguimos batiendo con batidora hasta colocar los 4 huevos
4

Por último agregamos la harina (tamizada) de a poco y mezclar hasta formar una masa homogénea nuevamente. Pasamos la masa al molde enmantecado y enharinado y al horno (pre calentado) por 45 minutos, cuando le clavas un cuchillo en el medio y sale seco Listo!
5

Una vez listo, lo desmontas y por arriba le pones el glasé
Azúcar impalpable 200g y 50cc de Jugo de limón revolviendo hasta fomarlo. A disfrutar con un rico mate