Remojar el pan con la leche previamente tibia y endulzada, dejar reposar

Mientras hacemos el caramelo y lo volcamos en la budinera.reservar

Batir los huevos hasta romper el ligue, le agregamos la esencia y ralladura

Mezclamos junto con el pan una vez bien integrado pasamos todo ala budinera yo use una num 26

Cocinamos a baño María a 180° por 1 aprox. hora pinchamos si sale seco ya está.. desmoldar en caliente