Bistec Portehouse
Solomillo grueso y con hueso asado sobre una capa de cebollas y vino, se sirve con una salsa de aceite, pimentón y ajo, se acompaña con papas asadas con mantequilla y crema y una buena ensalada de lechuga y tomate.
Bistec Portehouse
Solomillo grueso y con hueso asado sobre una capa de cebollas y vino, se sirve con una salsa de aceite, pimentón y ajo, se acompaña con papas asadas con mantequilla y crema y una buena ensalada de lechuga y tomate.
Paso a paso
- 1
SE CALIENTA EL ASADOR DE LA ESTUFA LOS BISTECS SE ESPOLVOREAN CON LA SAL Y LA PIMIENTA, PONGA UNA CAPA DE RODAJAS DE CEBOLLA EN UNA BANDEJA PARA ASAR, VIERTA EL VINO SOBRE LAS CEBOLLAS, Y POR ENCIMA DISTRIBUYA LA MANTEQUILLA,
- 2
ACOMODE LOS BISTECS SOBRE LAS CEBOLLAS ASELOS POR 5 MINUTOS EN EL ASADOR DEL HORNO (BROILER) POR CADA LADO A UN TERMINO DE RARE, COCCION CRUDA, PARA UNA COCCION MEDIANA DEJELOS 8 MIN POR CADA LADO.
- 3
SAQUELOS DE LA BANDEJA PONGALOS EN UNA FUENTE DE SERVIR, TAPELOS,
- 4
REVUELVA LA CEBOLLA Y ASE HASTA QUE EL VINO ESTE CASI EVAPORADO, Y LAS CEBOLLAS TIERNAS, RETIRE LA BANDEJA DEL HORNO.
- 5
SALSA
EN UN BOL BATA EL ACEITE EL PEREJIL, EL AJO, LOS COPOS DE PIMENTON ROJO, Y SAL. - 6
SIRVA LOS BISTECS EN UNA CAMA DE CEBOLLA, ESPARZA LA SALSA POR ARRIBA ACOMPANELOS DE PAPAS ASADAS CON MANTEQUILLA Y CREMA SAL Y PIMENTA Y UNAS ENSALADA DE LECHUGA Y TOMATE.
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