Cola de Mono Familiar

Name: Cola de Mono Familiar
Yield: 3 litros
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 litros leche; 1 pizca nuez moscada en polvo; 1/4 cucharadita clavos de olor en polvo; 1/2 cucharadita canela en polvo; 1 cucharada vainilla; 3 cucharadas sucedáneo de café (yo ocupo Ecco o Coronado); 6 cucharadas esencia de cola de mono (optativo); Azúcar o endulzante a gusto

mifamiliacocina @cook_18382023

Un clásico en la mesa chilena, claro que este tiene unas pequeñas variaciones, no tiene café ni alcohol, así que sumado a la delicadeza de su sabor tiene otra bondad... ES PARA TODA LA FAMILIA!!!, sólo podrían privarse de esta bebida los intolerantes a la lactosa, pero en este caso sólo remplazas la leche por leche sin lactosa y a disfrutar se ha dicho

Cola de Mono Familiar

mifamiliacocina @cook_18382023

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3 litros

3 litrosleche
1 pizcanuez moscada en polvo
1/4 cucharaditaclavos de olor en polvo
1/2 cucharaditacanela en polvo
1 cucharadavainilla
3 cucharadassucedáneo de café (yo ocupo Ecco o Coronado)
6 cucharadasesencia de cola de mono (optativo)
Azúcar o endulzante a gusto

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Calienta 1/2 taza de leche y luego agrega en ella todos las especias, esencias, sucedáneo de café y endulzante (o azúcar)
2

Usa un colador para vaciar la mezcla anterior sobre la leche y revuelve
3

Corrige el dulzor si es necesario
4

Enfría y a disfrutar se ha dicho!
5

Puedes omitir la esencia de cola de mono ajustando a tu gusto el sucedáneo del café, clavo de olor y canela.