Cortar la cebolla y el morrón en cubos y saltearlos en el aceite. Cortar la acelga lavada y sin hervir en tiras (sólo las hojas y los tallos chicos). Los cabitas más grandes los utilizo en otra receta. Agregar las hojas cortadas a la cebolla y el morrón.

Una vez integrada toda la acelga hervir unos minutos. Luego condimentar a gusto con sal, pimienta y nuez moscada.

Cortar el jamón cocido y agregarlo a la preparación anterior. Mezclar todo.

Cerrar la pascualina y hacerle agujeros con un tenedor. Después pintar con huevo y al horno hasta que esté dorada.