Quítale la cremita a unas 30 galletas y muélelas. Separa 1/3 de taza (aprox.) de la galleta ya molida, y agregale la mantequilla derretida al resto.

Pasa esta mezcla al fondo de un molde (10 pulg.) engrasado y cubierto con papel encerado. Déjalo unos 10 o 20 minutos en el congelador.

Bate el queso, la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, la vainilla y la cremita de las galletas hasta que quede uniforme. Agrega el 1/3 de taza de galleta que separaste, y revuelve junto con la mezcla.

Pasa esta mezcla al molde ya preparado, y mételo al horno a 180 grados por una hora aproximadamente, o hasta que ya no se mueva la mezcla.

Cuando esté listo, déjalo que se enfríe; desmóldalo con cuidado, y decóralo a tu gusto con el chantilly y las galletas que te hayan sobrado. Refrigéralo hasta que sea hora de servirlo.