Crema de calabacín

Name: Crema de calabacín
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cebolla mediana; 2 patatas pequeñas; 1/2 calabacín grande; 1 cucharada aceite de oliva; 100 ml leche; 500 ml caldo de verduras; Sal y pimienta negra

Paco @franms98

Galicia

#vegetariano es una receta muy fácil y queda realmente rica, le gustará a todo el mundo y es una buena forma de que la gente que le cuesta comer verduras tomen alguna.

Crema de calabacín

Paco @franms98

Galicia

#vegetariano es una receta muy fácil y queda realmente rica, le gustará a todo el mundo y es una buena forma de que la gente que le cuesta comer verduras tomen alguna.

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Ingredientes

1cebolla mediana
2patatas pequeñas
1/2calabacín grande
1 cucharadaaceite de oliva
100 mlleche
500 mlcaldo de verduras
Sal y pimienta negra

Guardada

Paso a paso

1

Empezamos picando fina la cebolla, cortamos en cubos las patatas y también el calabacín.
2

En una olla calentamos una cucharada de aceite de oliva, cuando esté caliente añadimos la cebolla y la patata y dejamos que se pochen 5 minutos a fuego medio, luego añadimos el calabacín y añadimos sal.
3

Añadimos el caldo y añadimos pimienta negra al gusto, tapamos y dejamos hervir durante 15-20 minutos a fuego medio.
4

Pasado el tiempo apagamos el fuego y añadimos la leche, tapamos y dejamos reposar un par de minutos. Luego le pasamos la batidora y dejamos reposar.