Cocer la carne en una olla con suficiente agua o caldo, la cebolla y el ajo, esto con el fin de retirar algo de grasa de la carne

Una vez cocida la carne la doramos con poco aceite de coco sellamos solo un leve dorado

En una olla pequeña cocemos los tomatillos y el Chile cuando estén cocidos licuamos el Chile, los tomatillos, la cebolla, el ajo y el cilantro agregamos un poco del agua con la que cociste la carne una vez licuado vierte la salsa sobre la carne y a fuego medio hasta que espese la salsa

Rectifica sal y pimienta acompaña con arroz o frijoles listo a disfrutar con tu familia y amigos buen provecho