Empanadas sin gluten de berenjena y tomate

Name: Empanadas sin gluten de berenjena y tomate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g harina de trigo sarraceno; 3 cdas aceite; 1/2 cdita sal; C/n agua; 1 huevo; 1 tomate; 1 cebolla; Ajo; 2 berenjenas

Rocio Tordini @rotordini

Experimientando un poco con la harina de trigo sarraceno salieron estas empanadas sin gluten.
Yo las rellene de berenjenas y tomate. #salado

Empanadas sin gluten de berenjena y tomate

Rocio Tordini @rotordini

Experimientando un poco con la harina de trigo sarraceno salieron estas empanadas sin gluten.
Yo las rellene de berenjenas y tomate. #salado

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Ingredientes

300 gharina de trigo sarraceno
3 cdasaceite
1/2 cditasal
C/nagua
1huevo
Relleno
1tomate
1cebolla
Ajo
2berenjenas

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar la harina con la sal y añadir en el centro el huevo, el aceite y el agua. Integrar y amasar hasta que la masa quede lisa.
2

Hacer bollitos y estirarlos en forma redonda. Darles forma de canastita y llevarlos a la heladera mientras elaboramos el relleno.
3

Saltear la cebolla con la berenjena y el tomate. Codimentar. Dejar enfriar el relleno.
4

Rellenar las canastitas.
5

Cocinar 20 minutos las empanadas en horno fuerte precalentado.