El cerdo se corta en pequeños cubos, se calienta el aceite en un sartén pesado sobre fuego mediano, añada el jengibre saltee por 30 segundos, agregue el cerdo al sartén revolviendo a fuego alto por 3 minutos, anada el brocoli, las setas, y la cebolla, por 2 minutos . reduzca el fuego y tape.

Se cocina la mezcla por 3 minutos mas o hasta que el brocoli este tierno pero crujiente. combine en un bol pequeno la salsa de soja el agua y la maicena.

Añada al sartén revolviendo la mezcla de maicena, cocine revolviendo continuamente hasta que el liquido este absorbido, alrededor de 3 minutos, añada los anacardos, revuelva y cocine por 1 minutos, sirva inmediatamente.