Poner a hervir las papas bien lavadas, hasta que estén tiernas en una olla con bastante agua. Cortar una capita fina y ahuecarlas.

Con la papa que sacamos con una cuchara, vamos a mezclarla con todos los ingredientes que tenemos y rellenamos las papas.

Ponemos en una asadera con aceite. Arriba le ponemos queso rallado y queso fresco. Dejamos 20 min. y listo a comer 😉