Alista, pela, lava y corta los vegetales a usar, que bien pudieran ser estos o otros de la misma especie que les gusten y/o tenga a la mano. Esterilizar un frasco para colocar la verduras hervidas.

Coloca agua con sal y llevarlo al fuego, dejarlo hervir cuando este hirviendo coloca los vegetales y deja hervir cinco minutos, retira y cuela (para mi es igual que cocinar pasta).

Cuando el líquido del baño este hirviendo colocarlo sobre las verduras que has colocado en el frasco esterilizado, taparlo y déjalo enfriar. Lo puedes guardar en la nevera y tendrás una deliciosas verduras encúrtidas.