Cuete mechado de la Tía Jacky

Name: Cuete mechado de la Tía Jacky
Yield: 6 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 1/2 kg cuete de res; 200 gr tocino picado; 1 cebolla mediana; 2 dientes ajo; 2 tazas vino tinto; 3 hojas laurel; 1 rama tomillo; 1 rama mejorana; 2 pimientas gordas; 2 clavos de olor; al gusto sal y pimienta

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Cuete mechado con tocino y marinado con vino, se cuece en una cacerola y se acompaña con puré de papa, Ensalada fresca o Papas guisadas.

Cuete mechado de la Tía Jacky

Gloria Emma @cook_1094774

MEXICO

Cuete mechado con tocino y marinado con vino, se cuece en una cacerola y se acompaña con puré de papa, Ensalada fresca o Papas guisadas.

Guardada

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Ingredientes

75 minutos

6 raciones

1 1/2 kgcuete de res
200 grtocino picado
1cebolla mediana
2 dientesajo
2 tazasvino tinto
3 hojaslaurel
1 ramatomillo
1 ramamejorana
2pimientas gordas
2clavos de olor
al gustosal y pimienta

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

Licuamos la cebolla los ajos con 1/4 taza de vino para integrarlos reserva. Sazona la carne y con un cuchillo pícala por diferentes partes e introduce trocitos de tocino en cada hoyo; acomódale en un refractario y báñala con lo licuado.
2

Vertimos el resto del vino cubre con plástico auto adherible y dejamos marinar un día en el refrigerador (mueve la carne varias veces para que se impregne)
3

En una cacerola pon la carne (también la marinada) las hierbas de olor, las pimientas los clavos y 2 tazas mas de agua; cocina con el recipiente tapado a fuego bajo 2 horas o hasta que la carne este suave, sácala y rebánala para servir.