Albóndigas de mamá. Diana
Con la base de las albóndigas de mi madre, hice mi propia versión estofada. Nunca pude reproducir la salsa crema que ella lograba de la reducción de la carne, que era súper sabrosa! #mirecetario
Albóndigas de mamá. Diana
Con la base de las albóndigas de mi madre, hice mi propia versión estofada. Nunca pude reproducir la salsa crema que ella lograba de la reducción de la carne, que era súper sabrosa! #mirecetario
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Picar un trozo de morrón, cebolla, cebolla de verdeo, perejil, un diente de ajo, todo muy pequeño y mezclar con sal, un huevo y el pan rallado a la carne. Luego armar los bollos y reservar.
- 2
Por otro lado, cortar el resto del morrón, la cebolla, rallar la zanahoria, colocar en una olla junto con la sal, tapar y comenzar a cocinar. Una vez que las verduras están prontas, colocar la carne y tapar. Esto permite que se cocine con el líquido propio, remover periódicamente.
- 3
Agregar boniatos y papas cortados en cubos medios, el perejil, la salsa de tomate, bajar el fuego, revolver periódicamente, una vez cocida la verdura, apagar y dejar reposar.
- 4
Pronto! Se puede acompañar con arroz o lo que gustes! Yo lo hice con tirabuzones, Buen provecho!
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