BOCADITOS DE QUINOA Y BRÓCOLI CON DIP DE ARVEJAS (SIN TACC)
Tenía muchisimas ganas de hacer algo para mis amigos veggies y celiácos, así que mientras estaba en mi caminata diaria fui pensando en esta receta. Me sorprendió que salieran tan buenas y tan pero tan fáciles! Así que anotá todos mis tips para tener esta ricura a manoo siempre.
Rinde 16 unidades
BOCADITOS DE QUINOA Y BRÓCOLI CON DIP DE ARVEJAS (SIN TACC)
Tenía muchisimas ganas de hacer algo para mis amigos veggies y celiácos, así que mientras estaba en mi caminata diaria fui pensando en esta receta. Me sorprendió que salieran tan buenas y tan pero tan fáciles! Así que anotá todos mis tips para tener esta ricura a manoo siempre.
Rinde 16 unidades
Paso a paso
- 1
En mi caso metí todo en una procesadora hasta que me quedó una pasta. No tenes? Picas el brócoli bien chiquito y mezclas bien todo en un bowl.
La cantidad de puré instantáneo va a depender siempre de la humedad de la preparación y el tamaño del huevo.
Armas pequeñas croquetas con la mano mojada así no se te pegan, y las llevas al freezer unos 30 minutos para que tomen más cuerpo.
- 2
➡️TIP: si van al horno, lo prendes y metes la asadera vacía en ese momento, una vez que este caliente le agregas rocio vegetal o 1 cucharada de aceite y recién le pones los bocaditos para que no se peguen.
Si van a la plancha o sartén: idem anterior, bien caliente y recién pones los bocaditos.
- 3
⛔️ATENCIÓN: los bocaditos son muy frágiles, ya que la quinoa se desgrana. no las des vueltas a cada rato, deja que se arme una costra y recién la tocas.
- 4
DIP; ➡️Mixear todo junto y refrigerar un rato en la heladera. Cuanto más descanse, más rico se pone..
Que les pareció la propuesta de hoy? A mi me encantó! Me quedaron la mitad crudas y las guardé en el freezer para otro día, así tengo la comida resuelta en minutos.
Recetas similares
-
Pastel de zanahoria con coco y piña Pastel de zanahoria con coco y piña
Rinde 16 porciones
-
Omelette de hojas de rábanitos Omelette de hojas de rábanitos
Soy celíaca así que todas mis recetas son aptas para celíacos
-
Mini frittatas de huevo con quinoa y espinacas Mini frittatas de huevo con quinoa y espinacas
#lococinonolotiro Hoy que llegué de la tienda y abrí el cartón de huevos me di cuenta de que dos venían con los cascarones estrellados. Como ya tenía la comida en preparación, no podía usarlos en eso, así que rápidamente busqué algo en el refrigerador para aprovecharlos y encontré un sobrante de quinoa, una bolsa comenzada de espinacas y algo de queso. Así surgió esta receta que va a servir para el desayuno de mañana, prácticamente sin aceite y con muchos nutrientes. #saludable #DASH
-
Sopa de zanahoria con brócoli y chile poblano Sopa de zanahoria con brócoli y chile poblano
Esta sopa la preparé con lo que tenía en el refrigerador y me sorprendió lo rica que quedó. Lo mejor de todo es que no tiene más que vegetales y caldo desgrasado, así que es perfecta para guardar la línea. #saludable #DASH -
Pasta con garbanzos y brócoli Pasta con garbanzos y brócoli
Pensando en algo equilibrado y nutritivo se me ocurrió preparar esta pasta, la única cosa que no salió de mi alacena, salió de mi congelador #demialacena #delantaldorado
-
Ensalada de melón con quinoa y jitomate Ensalada de melón con quinoa y jitomate
Compré un melón y salió totalmente insípido, por lo que tuve que pensar en maneras de aprovecharlo. Revisé lo que tenía en el refrigerador y de lo que encontré surgió la idea para esta ensalada, que quedó muy rica y pienso repetir periódicamente. No pongo cantidades porque la fui preparando sobre la marcha. #saludable #DASH -
Caldo de pollo, todos mis tips para que quede riquísimo Caldo de pollo, todos mis tips para que quede riquísimo
#MiRecetarioMX todos mis tips para que cada verdura quede al dente, perfecta cada una en su punto,
-
Calabacitas rellenas de quinoa y pollo Calabacitas rellenas de quinoa y pollo
Pensando en la propuesta de este mes #porunmundomejor y la misión de esta semana de rescatar comida perdida, revisé mi refrigerador y encontré que tenía un poco de quinoa cocida y otro poco de pollo deshebrado. Como además tenía calabacitas, se me ocurrió preparar este platillo para la comida, que nos encantó. #aprovechamiento #cuidatusalud #saludable #DASH -
Ensalada de Quinoa Ensalada de Quinoa
Esta receta la realice en mis clases de la carrera es muy buena para acompañar cualquier comida
-
Brócoli con queso. ॐ Brócoli con queso. ॐ
Es rico en fibra y ayuda controlar los niveles de colesterol, rico en vitamina A. Así es que a consumirlo. ॐ
-
Tabuleh con quinoa. ॐ Tabuleh con quinoa. ॐ
Esta vez en vez de usar trigo o cous-cous, plato de origen árabe, he usado quinoa que es de origen peruano. Esta fusión es simplemente deliciosa. ॐ -
Omelette de brócoli con queso Omelette de brócoli con queso
¿Listo para el brunch?Sorprende a tu paladar con un exquisito omelette fácil, rápido y ligero, ok no es ligero pero el brócoli hace que se vea como más natural.Durante un tiempo mi madre se obsesionó con el brócoli y nos dio de comer brócoli hasta en el desayuno, de ahí salió la receta que con el tiempo fui perfeccionando. Espero les guste.
Más recetas
Comentarios