Herví las papas por unos 25 minutos. Realizar un puré (podes agregarle 50 gr de manteca y 100cc de leche para que quede más rico)

Dejar enfriar. Añadir los huevos de a uno, agrégale el ajo y perejil picado a y el queso rallado. Mezclar hasta que se integren bien. Condimentá con sal, Pimienta Negra Molida y Nuez Moscada.

Una vez frío formar las bombas de papa (hacelas como más te guste, pero intentá que queden parejas).

Pasá las bombas por huevo batido y luego por el pan rallado.

Calentá aceite en una olla y freílas ahí hasta que se doren, unos 5 minutos aproximadamente. Cuando las saques ponelas en una fuente con papel absorbente para que no queden aceitosas.