Cortar todo en tamaños similares... la carne de 1 cm de espesor y 4 cm de lado, hacer lo mismo con los marrones y la cebolla. La idea es que todo tenga tamaño similares al momento de armarlos. La panceta hacer lonjas de aprox medio cm de espesor y 4cm de largo

Agarrar los palillos para brochetes y dejarlos 15 o 20 min en remojo en agua

Empezar a armarlos... siguiendo siempre un método de armado, intercalando los ingredientes siempre en el mismo orden... recomiendo empezar con la cebolla para que quede mejor la parte de atras

Al terminar de hacerlos, Salar y pimentar, y si se quiere también condimentar con aceite de oliva para que no se sequen mucho al cocinar, lo cual recomiendo

Se pueden cocinar el horno, pero también se pueden hacer en plancha a fuego medio