Base de galletas: Proceso las galletitas y coloco en un bowl.

Añado la manteca fundida e integro bien la mezcla.

Luego, lo coloco en una base de 20 cm. de diámetro desmontable y lo colocamos en el freezer.

Para el relleno: mezclo con batidor el queso crema y la mermelada.

En un vaso aparte, coloco 30 ml de agua hirviendo y un sobre de gelatina sin sabor. Añado esto a la mezcla anterior. Integro bien todos los ingredientes.

Por último, saco la base de galletas del freezer y añado el relleno. Lo dejo enfriar varias horas, ya que cuanto más frío es más rico.

¡Lo saco de la heladera, lo desmonto y listo! ¡A comerlo!