Solomillo de cerdo al whisky

Name: Solomillo de cerdo al whisky
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 solomillo de cerdo en filetes ni muy gruesos ni muy delgados; 8 dientes ajo, sin pelar solo aplastar con la parte trasera de un cuchillo; 2 cubos de caldo de res o en su defecto; 1 taza caldo de res natural; sal y pimienta; zumo de medio limón; 1 vaso whisky; aceite de oliva extra virgen

pattry_85 @cook_1096446

Sevilla

esta receta es muy comun en Sevilla pero muy rica.

Vídeo: solomillo al wisky

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Solomillo de cerdo al whisky

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Sevilla

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

1solomillo de cerdo en filetes ni muy gruesos ni muy delgados
8 dientesajo, sin pelar solo aplastar con la parte trasera de un cuchillo
2cubos de caldo de res o en su defecto
1 tazacaldo de res natural
sal y pimienta
zumo de medio limón
1 vasowhisky
aceite de oliva extra virgen

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Ya que están cortados los filetes; en un sartén con aceite se agregan los ajos; solo freímos un poco sin dejar que se quemen; agregamos los filetes salpimentados y con el jugo de medio limón.
2

Ya que están doraditos, agregamos el whisky y las 2 pastillas de caldo de res;
3

Dejamos que se consuma el whisky y añadimos un vaso de agua para que quede caldosito. Tapamos y dejamos hirviendo a fuego muy suave por 5 min.