Scones de queso

Name: Scones de queso
Yield: Un montón jaja
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr harina leudante; 200 gr manteca; 2 huevos; 1 cucharadita bicarbonato de sodio; 1 cucharada sal (el queso ya es salado); 400 gr queso en hebras o rallado (Misma cantidad que harina); (Usé sardo, de máquina y provolone pero podés usar cualquiera); 100 cc leche (aprox.) Yo use un poco menos

Cami Coria @camimcoria

Haedo, Buenos Aires

Desde que probé los scones de Starbucks que estoy probando distintas recetas y modificandolas para dar con unos más o menos parecidos. Si bien no son iguales, son muy parecidos. He aquí mi versión! #mirecetario

Scones de queso

Cami Coria @camimcoria

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Ingredientes

1 hora

Un montón jaja

400 grharina leudante
200 grmanteca
2huevos
1 cucharaditabicarbonato de sodio
1 cucharadasal (el queso ya es salado)
400 grqueso en hebras o rallado (Misma cantidad que harina)
(Usé sardo, de máquina y provolone pero podés usar cualquiera)
100 ccleche (aprox.) Yo use un poco menos

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Poner en un bol la harina leudante y la manteca cortada chiquitito. Amasar hasta formar una especie de arenado.
2

Añadir los dos huevos y seguir amasando hasta integrar todo.
3

Añadir la cucharadita de sal y bicarbonato, seguir amasando un poco más.
4

Añadirle el queso y amasar mientras le vas agregando la leche de a poco. No tiene que quedar una masa pegajosa
5

Con la superficie enharinada, empezar a estirar la masa con un palo de amasar hasta que te quede más o menos de 1cm de espesor. Doblar la masa y volver a estirar hasta que quede de 1cm.
6

Cortar de la medida deseada (yo la corto en triángulitos) e inmediatamente llevar al horno en una fuente con un poquito de aceite o manteca para que no se peguen.
7

Cocinar aproximadamente 10/15 minutos en horno fuerte (siempre controlandolos).
8

Disfrútalos calentitos!!