Cocinar el morón hasta que se ablande. Colar y reservar. Cortar la cebolla y el ají amarillo en cubitos pequeños. Cortar el queso en cubos medianos.

Primero sofreír un minuto a fuego bajo la cebolla y luego agregar el ají, agregar sal y pimienta, sofreír un minuto más, luego agregar el ajo y la rama de la hierba que hayan escogido y sofreír moviendo con el cucharón para que el ajo no se queme.

Agregar el trigo, leche evaporada y agua a partes iguales sin que cubra el trigo, mezclar. Agregar el queso y más leche y/o agua a gusto. Corregir sal y pimienta, agregar ajinomoto opcionalmente.

Servir con arroz.