Pollo con Salsa de Champiñones

Name: Pollo con Salsa de Champiñones
Yield: 45 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 4 filetes Pechuga de Pollo; Al gusto Sal y Pimienta; Aceite c/necesaria para freír; 200 g. Champiñones; 1 Cda. Mantequilla; 1 diente Ajo picado; 50 g. Queso crema; 200 ml. Crema de Leche; 1 Tza. Caldo de Pollo; 1/4 Cebolla Blanca picada en cubitos; Perejil picado a gusto

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

#MiRecetario
Una Receta clásica pero con un toquecito personal, no es complicada de hacer y el resultado es genial.

Pollo con Salsa de Champiñones

Veronica Cuadros @Veronica_Cuadros

Lima-PERÚ

#MiRecetario
Una Receta clásica pero con un toquecito personal, no es complicada de hacer y el resultado es genial.

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Ingredientes

45 raciones

4 filetesPechuga de Pollo
Al gustoSal y Pimienta
Aceite c/necesaria para freír
200 g.Champiñones
1 Cda.Mantequilla
1 dienteAjo picado
50 g.Queso crema
200 ml.Crema de Leche
1 Tza.Caldo de Pollo
1/4Cebolla Blanca picada en cubitos
Perejil picado a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar los champiñones en láminas delgadas. Dorarlos en una sartén con la cda. de Mantequilla y con un chorrito de aceite, reservar.
2

Colocar en la misma sartén 2 Cdas. de aceite y freír los filetes de pollo, salpimentarlos. Reservar.
3

En una olla colocar aceite, el diente de ajo y la cebolla picada, rehogarlos unos minutos, agregar el queso crema, la crema de leche, sal y pimienta. Mover bien, añadir el caldo y cocinar tapado a fuego medio por 5 minutos. Agregar los champiñones a esta salsa.
4

Servir este plato con los filetes de pollo fritos, la salsa con champiñones, espolvorear perejil picado y acompañar con porción de arroz blanco o papa sancochada.