Trozar el pollo y ponerlo en una cacerola con un chorrito de aceite hasta que dore. Una vez dorado colocar medio vaso de vino blanco o caldo bajar el fuego al mínimo y cocinar tapado hasta que el pollo esté cocido. Agregar un poquito de sal.

Una vez que el pollo está echo sacarlo de la cacerola por un momento colocar las verduras que cortaste anteriormente. Rehogar por unos minutos y colocar el pollo, rectificar con sal; pimienta; orégano y agregar el azafrán. Luego agregar el arroz mezclar un poco hasta que entre en calor y agregar 1/2 litro de agua o caldo o de ser necesario un poco más de líquido

Cocinarlo hasta que el arroz esté. Servir con mucho queso rallado y listo para comer 🤤🤤