Mezclar 250gr de harina con la sal y formar una corona. Añadir la levadura, los huevos, el agua y la esencia.

Mezclar con batidora hasta que quede elástico y agregar la manteca pomada.

Una vez incorporada la manteca agregarle el resto de la harina y formar un bollo.. dejar reposar hasta que duplique su volumen.

Luego dividir en 8 bollos chicos.. estirar con palo de amasar, agregarle el azúcar negra y enrollar..

Colocar en forma de rosca en un molde para tortas previamente enmantecado o roceado con rocío vegetal.

Pincelar con huevo y dejar reposar una vez más hasta que dupliquen su volumen nuevamente.

Llevar a horno 180° por 30 min aproximadamente o hasta que dore.