Frejoles
#ComidaCriolla
#MiRecetario
Los Frejoles se pueden acompañar con un buen churrasco como en este caso, un bistec, el corte de carne de su preferencia o con un rico huevo frito y hasta disfrutarse solos con una porción de arroz blanco y una Salsa Criolla de cebollas. También es un clásico comerlos con un rico seco de cabrito, plato típico del Norte del Perú.
Frejoles
#ComidaCriolla
#MiRecetario
Los Frejoles se pueden acompañar con un buen churrasco como en este caso, un bistec, el corte de carne de su preferencia o con un rico huevo frito y hasta disfrutarse solos con una porción de arroz blanco y una Salsa Criolla de cebollas. También es un clásico comerlos con un rico seco de cabrito, plato típico del Norte del Perú.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como primer paso debemos de remojar los frejoles el día anterior a la preparación, mínimo 8 horas.
- 2
Antes de cocinarlos, retirar el agua del remojo y enjuagar.
- 3
Colocarlos en una olla y agregarles agua hasta que los cubra, añadir las costillas de cerdo y el trozo de pellejo, cocinarlos hasta que estén cremosos.
- 4
Para el aderezo: en una sartén colocar el aceite, la cebolla picada, el ajo molido, el ají panca y dorar. Salpimentar.
- 5
Echar el aderezo a la olla de los frejoles y remover bien con cuchara de palo. Agregar la leche y mover.
- 6
Servir estos ricos frejolitos calientes.
- 7
Nota: Para darle cremosidad, se puede usar una parte del frejol y licuarla para luego reintegrarla a la preparación.
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)