Hacer una corona con la harina y en el centro poner el resto de los ingredientes, amasar bien por unos 15 minutos hasta obtener una masa suave y homogénea.

Dejar levar por 40 minutos y luego cortar los bollos, salen unos 14 panes grandes. Dejar levar otros 30 minutos o hasta qué dupliquen el tamaño, pintar con huevo y decorar con las semillas de sésamo. Cocinar en horno precalentado a 200° hasta que doren.

Estos panes se pueden guardar por unos cuantos días, tienen una humedad y un sabor único. Son ideales para hamburguesas caseras y dejar volar la imaginación con el acompañamiento de éstas. A mí particularmente me gusta con panceta, cebolla y champiñones.