Primero, en un envase troceamos bien pequeñito el chocolate.

En una ollita se pone a calentar las 3 cucharadas de agua, a fuego bajo. Luego se coloca el chocolate picadito y se revuelve bien apartándolo del fuego hasta que se vea cremoso.

El chocolate se vacía en un bol, se agregan las yemas de huevo, batiéndolas muy rápidamente.

A parte en otro bol se baten las claras con el azúcar, a punto de suspiro.

Se añade el suspiro al chocolate, mezclándolo bien de forma envolvente.

Esta mezcla se vierte sobre unas copas, se decora con una lluvia de chocolate y una guinda.

Se lleva a la nevera por 2 horas... y listo!!!