**RELLENO**: SE PONE UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE Y SE SOFRIE LA CEBOLLA, AJO, CUANDO LA CEBOLLA ESTE SEMITRANSPARENTE SE LE AGREGA EL CHILE POBLANO EN RAJAS SIN SEMILLAS Y COLITA, YA QUE SE SOFRIE UN POCO SE LE INCORPORAN LA FLOR DE CALABAZA SOLO EL PETALO SIN TALLO Y PISTILO. SE VERIFICA EL SAZON Y SE RESERVA.

**SALSA**: SE PONE UN SARTEN CON UN POCO DE ACEITE Y SE SOFRIE LA CEBOLLA Y EL AJO, CUANDO YA ESTE SEMITRANSPARENTE SE LE AGREGAN LOS GRANOS DE ELOTE Y SE FRIEN HASTA QUE LOS GRANOS ESTEN BLANDOS.

ESTO SE LICUA CON LA CREMA, LA LECHE EVAPORADA, SE VERIFICA EL SAZON Y SE RESERVA.

EN UN REFRACTARIO SE PONE UN PISO DE PASTA, DESPUES SE BAÑAN EN LA SALSA, DEPSUES SE COLOCA UN POCO DE RELLENO, QUESO Y OTRA VEZ PASTA, SALSA, RELLENO Y QUESO.

Y ASI HASTA TERMINAR CON EL RELLENO Y SE TERMINA CON MUCHO QUESO ENCIMA. SE METE AL HORNO ALREDEDOR DE 15 A 20 MIN. Y LISTO.

SERVIR CALIENTE.