LAS PAPAS SE PONEN A COCER EN AGUA CON SAL, CUANDO YA ESTEN LISTAS SE PELAN Y SE EMPIEZAN A MACHACAR PARA EMPEZAR A HACER EL PURE, SE LE AGREGA LA MANTEQUILLA, Y LA LECHE PARA QUE VAYA AGARRANDO CUERPO, SE VERIFICA EL SAZON Y SE RESERVA.

SE ENHARINA Y ENMANTEQUILLA UN MOLDE Y SE EMPIEZA A HACER EL PASTEL PRIMERO SE PONE UNA CAPA DE PAPA DESPUES UNA CAPA DE JAMON Y DESPUES UNA DE QUESO, SE REPITE LAS MISMA SECUENCIA Y SE ACABA CON UN DE QUESO.

SE METE EN EL HORNO HASTA QUE AL METER UN CUCHILLO ESTE SALGA LIMPIO.

LA CREMA SE REBAJA CON UN CHORRITO DE LECHE Y AL MOMENTO DE SERVIR EL PASTEL DE PAPA SE LE ECHA UN POCO DE CREMA.