En una olla se pone la leche, el agua, sal y pimienta.
La cda de Maicena.
Revolvemos muy bien y luego se pone al fuego
Cocinamos revolviendo constantemente hasta que comience a hervir, se retira

En una sartén grande a fuego alto se coloca el aceite, cuando esté caliente ponemos a sellar al pollo hasta que se diré.

Bajamos a fuego medio y agregamos las dos cabezas de puerro cortadas en rodajas revolviendo todo para que vaya todo junto tomando sabor.

Cuando el puerro esté blando con mucho cuidado para no quemarse se agrega la preparación anterior, revolviendo suavemente, dejar espesar tapando la sartén e ir revolviendo de vez en cuando para que no se pegue y se queme. Tiempo de cocción 15 minutos.

Acompañar con papas fritas o hervidas.