Filete de cojinova sentado en salsa de mariscos con su respectivo tacutacu de panamito
Filete de cojinova sentado en salsa de mariscos con su respectivo tacutacu de panamito
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparar el frejol: hacer un aderezo con una cebolla y 50 ml de ají mirasol, ajo, pimienta y la pizca de comino, una vez listo agregar en una olla junto con los frejoles, agregar agua hasta cubrirlos esperar hasta su cocción y agregar sal y orégano.
- 2
Preparar el arroz.
- 3
Tacu Tacu: en una sartén echa un chorro de aceite y colocar una porción de arroz y una de frejol, revolver, darle forma, esperar a que se dore y voltear.
- 4
Salsa de Mariscos: primero cocinar los mariscos y colar, luego en una sartén colocar aceite y hacer un aderezo con cebolla, ajo y ají mirasol, salpimentar,una vez listo agregar los mariscos y un chorro de agua hasta que tomen consistencia de salsa.
- 5
Filete de pescado: salpimentar los filetes, pasarlos por harina de maíz y proceder a freír en una sartén con abundante aceite.
- 6
Proceder a servir.
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