Pelar y picar las papas en cuadrados finos (para que se frite más rápido)

Poner las papas a freír hasta que queden blandas (no es necesario a qué se tosten queden doradas), batir los huevos y condimentos

Poner las papas fritas dentro del bool con los huevos y condimentos. Y revolver hasta que las papas queden tapadas con el huevo

Prender el fuego con sartén y un poquito de aceite o manteca a temperatura media para que nada se queme

Poner la mitad del bool a cocinar, dar vuelta la tortilla cuando ya esté lista, y poner el jamón y el queso.verter la otra mitad del huevo con las papas