Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Saltear la cebolla y el ají con un poquito de agua (es más sano que usar aceite y no se nota la diferencia 😉)
- 2
Agregar la zanahoria, el choclo y los condimentos (yo cocino sin sal y después cada uno le agrega a su gusto)
- 3
Cuando la zanahoria comienza a cambiar su color agregar los zapallitos cortados en trozos pequeños (a partir de este punto usar una tapa para que se concentre el calor). Ir revolviendo y controlando la cocción
- 4
Una vez cocidos los trozos de zapallito agregar el brócoli y volver a tapar. Continuar revolviendo para una cocción pareja
- 5
Por último hacer 3 huecos con una cuchara y colocar 1 huevo en cada uno. Tapar la preparación para la cocción final (para que la yema quede jugosa ir controlando y apagar el fuego cuando sea necesario)
- 6
Servir con espumadera con cuidado para que no se rompa el huevo y.... a disfrutarlo!!!
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