Arroz Zambito

Name: Arroz Zambito
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 tazas Agua; 1 taza Arroz blanco; 3 Clavos de olor; 1 raja Canela; 1/2 Tapa de chancaca; 1 lata Leche evaporada; 1/2 lata Lleche condensada; 4 cucharadas Pasas; 4 cucharadas Coco rallado; 3 cucharadas Nueces y pecanas

Doris Jaime @cook_5069071

EMBAJADORA-COOKPAD PERÚ-LIMA-PERÚ

#ConSaborAPerú
#MiRecetario
El arroz zambito es un postre peruano que significa "arroz con leche moreno" El color más oscuro le viene de la chancaca, un azúcar oscuro y natural usado en muchos postres peruanos. Este postre es aún más delicioso al tener un toquesito de café, coco y pasas. 😋😋

Arroz Zambito

Doris Jaime @cook_5069071

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Ingredientes

3 tazasAgua
1 tazaArroz blanco
3Clavos de olor
1 rajaCanela
1/2Tapa de chancaca
1 lataLeche evaporada
1/2 lataLleche condensada
4 cucharadasPasas
4 cucharadasCoco rallado
3 cucharadasNueces y pecanas

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Paso a paso

1

En una olla coloca el clavo de olor y la canela, cuando rompa el hervor agregar el arroz, cocinar a fuego medio hasta que el agua se evapore y el grano esté cocido, pero no pegajoso. Aproximadamente 30 minutos. En caso de ser necesario puedes agregar un poco más de agua.
2

Retire la canela y los clavos de olor para evitar inconvenientes al momento de comer. En otra olla coloca a derretir la chancaca con media taza de agua. Deja cocinar hasta que se forme una miel ligera. Seguidamente incorpora la chancaca o el azúcar morena al arroz y mezcla muy bien. Luego agregar la leche evaporada, la leche condensada, las pasas, el coco y las nueces, pecanas. Cocina por dos minutos.
3

Deja reposar y sirve.